„Landesgrillmeister Schleswig-Holstein 2022“
mit dem Grillteam "Ran an den Grill"
1.Gang
Saibling mit Fenchel-Apfelgemüse an Orangen Dressing und Lila Kartoffel Püree
2.Gang
Flanksteak an gegrillter Roter & Gelber Beete mit Süßkartoffelstampf und Meerrettichschaum
3.Gang
Italienischer Burger mit Zitronenmajo, Tomatensujo und Parmaschinken an Kartoffelrösti
4.Gang
Rehfilet mit Bärlauch Kruste an Bratkartoffelstampf mit Maronen und glasierten Vanillekarotten
5.Gang
Financier an Tonkabohneneis, Himbeer Kaviar an Crème Brûléeschaum
Siegerehrung
Team "Ran an den Grill"
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